Amerika’nın ünlü kadın dergisi Family Circle,1992’den beri her dört yılda bir yapılan Amerikan Başkanlık Seçimi öncesinde, Cumhuriyetçi ve Demokrat başkan adaylarının eşleri arasında; yani potansiyel first leydiler arasında, kurabiye yarışması düzenliyor. İki first Leydi adayından birer kurabiye tarifi alıp yayınlıyor ve okuyucuların oylamasıyla birinci seçiliyor. Bu kurabiye yarışması öyle ilginç bir hal almış ki, son dört seçimde yarışmanın birincisi first leydi olmuş. Durum böyle olunca kurabiye yarışması sonucu, merakla beklenen bir seçim ön habercisi haline gelmiş.
Laura Bush, 2000 yılı seçimlerinden önce Family Circle’a Cowboy kurabiyesi tarifini yollamış. Tarif, Tipper Gore’un ginger snap kurabiyesine karşı yarışmış ve kazanmış, bunun sonucu olarak laura Bush first leydi olmuş )))
Resimdeki Cowboy kurabiyeler, benim Efi’min kurabiyeleri. “Efi’de kim?” diye merak edersiniz belki :)) Efi benim kız kardeşim, “Prenses Kurabiye” Nefis kurabiyeleri, payları ve harika cheesecake’leriyle hayallerimizin gerçekleştiği yerde tanıyacaksınız onu. Armada Remzi Kitapevi’nin eskiden bir kafesi vardı, orada harika cheesecake’ler, havuçlu kekler, zeytinli poğaçalar satılırdı, daha önce oraya uğrayıp bu saydıklarımdan yemişliğiniz varsa zaten Elif’i tanıyorsunuz. Çok vanilyalı ve çok tatlıdır kendisi :))
Malzemeler:
1 kap tam buğday unu
1 1/4 kap beyaz un
1 tatlı kaşığı karbonat
1/4 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
220 gr tereyağı
1/2 kap toz şeker
3/4 kap toz şeker + 1/4 kap pekmez = 1 kap esmer şeker
2 büyük yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
1 1/2 kap yulaf ezmesi
1 kap damla çikolata
1/3 kap hindistan cevizi
3/4 kap ceviz
Yapılışı:
Cevizler bıçak yardımıyla irice kıyılıyor ve ve tepsiye yayıp 5-10 dakika fırında kokusu çıkıp, rengi hafifçe kızarana kadar fırınlanıyor. Tereyağ ve şeker mikser yardımıyla rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar çırpılıyor. Çırpma işlemi devam ederken yumurtalar ve vanilya ekleniyor.
Bu arada, tamamını daha önceden elekten geçirdiğimiz kuru malzemeyi yavaş yavaş tereyağlı yumurtalı karışıma ilave ediyoruz. İyice karıştırdıktan sonra, fırınlayıp soğuttuğumuz cevizleri, damla çikolataları, yulaf ezmesi ve hindistan cevizini ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırıyoruz. Hamuru şekillendirmeden önce buz dolabında 1 saat bekletiyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kaparıp yuvarlıyoruz. Fırın tepsisine 5 cm’lik aralar bırakarak dizip önceden 180°C’ye ısıttığımız fırında 10-15 dakika, pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Ellerine sağlık Efi
