Uzunca bir süre siparişini verdiğim badem ununu bekledim. Baktım gelen giden yok kurıyemişçiden çiğ badem alıp evde çektim. Yani kendi badem unumu kendim yaptım.
Malzemeler:
- 2 1/2 kap badem unu
- 1 kap toz şeker
- 2 yumurta akı
- 1/2 çay kaşığı acıbadem aroması (Dr. Oetker)
Fırının ısısını 150°C’ye ayarladım. Yumurta aklarını mikserle çırpmaya başladım. Köpürünce kaşık kaşık toz şekeri ilave ettim. 10-15 dakika, aklar iyice sertleşene kadar çırptım. Aroma ve badem ununu katıp silikon spatula ile iyice karıştırdım. Krema sıkma torbasına koyup alt resimde görüldüğü gibi sıktım tepsiye. Üzerlerine birer badem koydum. 150°C’de 20 dakika pişirdim.
Bu tarif, pastanede satılan acıbadem kurabiyesiyle aynı lezzette, bir farkı var o da, içinin de dışı gibi kıtır kıtır olması.
Kahve yanında nefis olur.
Sevgili arkadaşım umarım istediğin gibidir tarif.
