Recipes
Victoria Hagan
-
03/08/2011
Elif
-
01/08/2011
Yeni bir Paulo Coelho kitabı çıkınca heyecanlanırım. Öylesine okuyup geçeceğim bir kitap olmayacağını, altını çizeceğim satırlar olacağını, ustaca kurulmuş cümlelere takılıp gizemli yolculuklara çıkacağımı bilir sabırsızlanırım. Elif (O Aleph); bir yolculuk hikayesi aslında aynı anda yaşanan iki yoculuk; çoğrafi ve ruhani iki ayrı yolculuk. Yazarın, Transsibirya treniyle Moskova'dan başlayıp Vladivostok'a kadar uzanan 9288 km'lik rusya gezisi ve Moskova'da tanıştığı Hilal'le yaşadığı sarsıcı Aleph anları.. ( ünlü Arjantin'li yazar Jorge Luis Borges'in tanımladığı Aleph'i yaşar Paulo Coelho Hilal'le) Sürükleyici bir kitap. Paulo Coelho kitapları için söylenecek çok şey olur daima. Satırlar tı...
Dondurmalı sandviç kurabiye
-
26/07/2011
Kağıt helva yada iki kurabiye arasında vanilyalı dondurma gibisi yok. Çok lezzetli kıtır kıtır ince bir kurabiye, marketten aldığım iki kutu vanilayalı dondurma .... Malzemeler: 1+1/4 kap un 1 büyük yumurta 140 gr tereyağ 1 çay kaşığı karbonat 1/2 çay kaşığı kabartma toz bir tutam tuz 1/2 kap kakao 1 kap toz şeker vanilyalı dondurma Nasıl yaptım? Önce dondurmayı hazırladım. Hafifçe yumuşamış dondurmayı yağlı kağıt serdiğim yaklaşık 30x45 cm ölçülerindeki tepsiye 2,5-3 cm kalınlığında olacak şekilde yaydım. üzerine yağlı kağıt serdim, kağıdın üzerinden düzeltmek daha kolay oldu. Hazırladığım dondurmayı hemen deepfreeze'e attım. Kurabiye hamuru için; mikserin karıştırma kabına önce tüm kuru ma...
Büzgü tart
-
20/07/2011
Kitchen Aid'in rahatlığına alıştıktan sonra biraz zor oluyor ama sonuç bütün zorluklara değer doğrusu. Malzemeler: 225 gr tereyağ 340 gr un 1/2 kap su İçi için gerekli malzeme: 2-3 şeftali 6-7 kayısı çilek frambuaz toz şekeri Üstüne sürmek için: 1 yumurta sarısı 2 yemek kaşığı krema Önce tereyağını küçük parçalar halinde kestim, deep freeze attım. 10 dakika bekledim. Bu arada unu tezgaha A4 kağıdı boyutunda yaydım. Süre dolunca, tereyağını hamur üzerine eşit aralıklarla yerleştirdim. Üzerlerine un serptim merdane ile açtım. Tekrar unladım, tekrar açtım, böylece tereyağlar kağıt inceliğinde açıldı. Buz gibi soğuk 1/2 kap suyu ortasını açtığım tereyağ un karışımına ekledim. Hiç ellerimi kullan...
Oscar nasıl wilde oldu?
-
19/07/2011
Edebiyat meraklıları ve biyografi okumayı sevenler için harika bir kitap. Kitaplarını severek okuduğumuz yazarların kısa hayat öyküleri. Yirminci yüzyıl Amerikan edebiyatının büyük yazarlarından birisi, Muhteşem Gatsby’nin yazarı F. Scott Fitzgerald, Pride and Prejudice’ın Yazarı Jane Austen. Edebiyat tarihinde aşkın eyleme dökülüşünü tanımlayan ilk roman Lady Chatterley’in Aşkı’nın Viktorya dönemi yazarı D.H Lawrence… Edebiyat literatüründe Lawrencevari sarsıcı derecede duygusal anlamına gelen bir tanımlama bile var. Sir Arthur Conan Doyle’un Sherlock Holmes’i yaratma serüveni.. Yirminci yüzyılın büyük romancılarından Nobel ödüllü Amerikalı yazar Ernest Hemingway. Victorya döneminin en büyü...
Elva Fields
-
17/07/2011
Emily Wheat Maynard'ın şahane tasarımları Against A Sky of Blue Eloquence An Affair to Remember Envious Glittering Recognition 'Til the Bubbly Runs Out Bellini Must Attend Will and a Way Real if You Believe Real if You Believe Gardenia in Glory Brilliance and Splendor Resplendent Rays , How the Garden Grows Event Planning High Tea with Tasteful Splendor Benevolent Forces Cheers to All A Subtle Confidence Twist on Tradition Sweet Orange Blossoms
Makaron
-
14/07/2011
Çikolatalı makaronlar ikinci makaron denememiz. İlk denemede pembe makaronlar yaptık. Beyaz çikolatalı ganaş kullandık dolgu olarak, afiyetle yedik. lezzeti harikaydı ama görüntüsü bir yerde bir hata yaptığımızı söylüyordu. Makaronları fırına koymadan önce yeterince beklemedik bu yüzden yüzeyinde ince çatlaklar oldu. Isısı uygun değildi bu da ayak tabir edilen yanlardaki çıkıntıların oluşmasını engelledi. Çikolatalı makaron çok lezzetli oldu. Ehh badem ve ganaş bir araya gelirse... Malzemeler: 120 gr badem unu 120 gr pudra şekeri 25 gr kakao 100 gr toz şekeri 90 gr yumurta akı (yaklaşık 3 yumurta akı) 125 gr bitter çikolata 100 ml krema 15 gr tereyağ Yumurtaları bir gün önceden oda sıcaklığı...
Aşk şarkısı
-
13/07/2011
“John’a bakarken, erkeklerin sonsuza dek yalnız olduklarını düşündü. Erkekler, dedi kendi kendine, kadınlar gibi değil. Onların yalnızlığı ruhlarında. En derinlerinde, erkekler ömür boyu yalnızlar. Bir adam bir kadın tarafından sevildiğini ne kadar iyi bilirse bilsin, her zaman tek başınadır…” Yağmurlu bir günde Paris’te bir kafeye sığınan John Patterner’ın mükemmel bir şekilde planlanmış hayatı, Sabiha ile karşılaşınca, sonsuza kadar değişir. “Aşk Şarkısı Avustralyanın en iyi yazarının belki de en iyi kitabı” Hem kalbe hem de akla hitap eden bir kitap. Vakit buldukça değil, hiç ara vermeden okunacak bir kitap. Aslında şahane bir tatil kitabı bence. Son yıllarda okuduğum en iyi kitaplardan b...
Limon bar
-
10/07/2011
Limon tadını sevenler için bol limonlu bir tat... Hamuru: 1/2 kap pudra şekeri 170 gr tereyağ 1 3/4 kap un Üstü: 1/2 kap un 2 kap toz şeker 1 limon kabuğu rendesi 1 kap limon suyu 5 yumurta 1 yumurta sarısı 1 tutam tuz Hamur malzemelerini karıştırarak yumuşak bir hamur yaptım. 20x 32 cm’lik bir dikdörtgen kalıbı yağladım. Tabanını yağlı kağıtla kapladım. Hamuru tepsinin dibine parça parça koyup, elimle bastıra bastıra tepsiye yaydım. Kenarları 1-1.5 cm yüksekliğinde bıraktım. Hamurun üzerine yağlı kağıt yaydım. Ağırlık yapıp kabarmasını engellesin diye 2 su bardağı nohutu yaydığım kağıdın üzerine yayıp, 180°C’de 20-25 dakika kadar pişirdim. Hamur kısmı pişerken Limonlu karışımı hazırladım. L...
Yulaflı kek
-
09/07/2011
Defne'ye kek nasıl ? diye sorduğumda "cennet gibi" dedi. :)) Doğrusu ben de bu tanımlamaya katılıyorum, üstelik bir haftadır zayıflamak uğruna, kendini dünyanın bütün güzel tatlarından mahrum etmiş bir tatlı bağımlısı olarak, kek bana da yerken cennetteymişim gibi hissettirdi. Çok yoğun bir lezzet.... Malzemeler: 200 gr damla çikolata 1 yemek kaşığı viski yada brandy 1 kap yulaf 100 gr tereyağ 2 yumurta 1 3/4 kap toz şeker 2 yemek kaşığı pekmez 1/4 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kabartma toz 1 tatlı kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı tarçın 1 1/2 kap + 2 yemek kaşığı un Nasıl yaptım? Önce tereyağ ve yulafı, 1 1/4 kap kaynar su ile ıslattım, karıştırdım. Ağzını kapatıp bir kenarda 20 dakika beklet...
