Elvan Bil – Dün, bugün, yarın...

Stockholm, Skansen...

elvan bil - 20/08/2014

Norveç keşfimize iki günlük bir ara verip, bir sabah treniyle Stockholm'e gittik. Enfes manzaralar eşlik etti yolculuğumuza. Yine tren istasyonunun hemen yanında bir Radisson Blu (Royal Viking). Bavulları odaya koyup hemen attık kendimizi sokaklara. Old Town'a ( Gamla Stan) yürüdük. O kadar kalabalıktı ki, o sıcak havada zorunlu bir keşif gezisi gibi hissettim. Hiç fotoğraf çekmeyişimin sebebi bu galiba :) Tarihin bu kadar özenle korunduğu başka bir avrupa şehri görmedim. Paris ? Stockholm'e özgü küçük hediyelik eşyalar için Old Town en uygun yer; ancak genel anlamda alış veriş ihtiyacı için Stockholm'de Macy's tarzı çok katlı dükkanlar var. Ahlens en iyi örneklerden birisi. Akşam çocukları...

Devamı »

Kategori: Gezi |

Norveç

elvan bil - 12/08/2014

Birikmiş miller bu kez bizi Norveç'e kadar götürdü. Booking.com'dan Oslo otel rezervasyonu yaptık. Hiç planlamadan, hiç çalışmadan çıktık bu yolculuğa ve tembelliğin bedelini fena halde ödedik 🙁 Yolculuk üç buçuk saat sürdü. Hava alanından trene binip 10-15 dakikada şehir merkezindeki Central Station'a gittik. Radisson Blue Plaza'ya istasyondan bir köprüyle geçiverdik 3-4 dakikada. Otel hiç fotoğraflarda göründüğü gibi çıkmadı . Kahvaltısı, çarşafları beş yıldızlı; ama otelin kendisi en fazla dört yıldız. Daha sonra anladık ki, otel konusunda Norveç yıldızı parlak bir ülke değil. İlk gün Oslo'yu keşfe çıktık. Aker Brygge, Oslo'nun en çok turist çeken bölgesi. Burası bir asır boyunca tersane...

Devamı »

Kategori: Gezi |

İsveç, Norveç...

elvan bil - 31/07/2014

İlk kez merak ettim, acaba ne sebep oldu çocukluğumdan beri Norveç hayali kurmama, neden Paris ya da Venedik değil de illa Norveç ? Ya okuduğum bir kitaptan etkilendim ya da bir filmden. Benim bu hayallerim, sonsuz hayallerim bazen hayal kırıklığına dönüşüyor. :(( Yeni mezunduk, Lyon'da bir kursa katılmıştık iki kız. Kaldığımız süre boyunca her hafta sonu herkes gibi biz de Paris'e gidiyorduk. Bir hafta sonu "Gel Paris yerine Marsilya'ya gidelim." dedim. Çocukluğumda seyrettiğim Rock Hudson'lı siyah beyaz filmlerden biri Marsilya'da geçiyordu ve o sahneler yer etmişti hayallerimde. Hayallerimin peşinden gittiğim her yer beni hayal ettiğim sonuca ulaştırmadı malasef. :( Hafta sonunu geçirmek...

Devamı »

Kategori: Gezi |

Tatil

elvan bil - 21/07/2014

Gidiyorum. Yakıcı bir temmuz sıcağını geride bırakıp, bir İskandinav baharına kanat açıyorum. Bonapple'ın vanilya kokulu kızlarını, iki ev ve iş arasında yorgun düşmüş ruhumu, bütün diyetleri, geride bırakıp tatile gidiyorum. iki pantolon, iki kazak.. Hepsi bu. Bol bol fotoğraf çekeceğim, çocuklarımla müthiş bir doğaya tanık olacağız, nefesimizi kesen bütün güzellikleri içimize çekeceğiz uzun uzun. Geçici bir süre için bütün zorunlulukları, sınırlamaları çıkaracağız hayatımızdan. çocukların diliyle söylemek gerekirse: KOPACAĞIZ. Nefis fotoğraflarla geri dönene kadar...

Devamı »

Kategori: Yazılar |

Yaz

elvan bil - 04/07/2014

Son bir yılda ne çok şey değişti hayatımda. Yılların onca alışkanlığı bir yaz akşamı sona erdi. Sabah gittiğim yol, yol boyu gülümseyerek selamladıklarım, "günaydın" dediklerim değişti. Güne nasıl başlıyordum? Sakin, dinlenmiş. Okunacak kitapların heycanı, sevdiğim, bir zamanlar "mabedim" dediğim kitapçıda geçireceğim anların mutluluğu, akşama harika yemekler planlayarak yaptığım alışveriş, saçlarımda sıradan bir günün kokusu, çocukları toplayıp eve varışım.... Zamansızlıktan yakınmadığım günlerin, ayların , yılların peşi sıra gittiğim yol, vardığım dört duvar, sohpetlerim, öfkelerim sevinçlerim değişti. Şimdi uykusuz sabahlara uyanıyorum saçlarımda vanilya kokusu. Okuyamasamda hala kitaplar...

Devamı »

Kategori: Yazılar |

Bu bahar ...

elvan bil - 09/06/2014

Bahçemizde bu bahar bir çiçek denizi var. Bol yağmurlu bahar gülleri çoşturdu. Çayır, çimen yemyeşil. Hanımellerinin içindeki arıların vızıltısı sessizlikte bahçede bir uğultu yaratıyor. Yalova'dan gelen güller bahçemizin en güzelleri. Keşke bütün çiçekler beyaz olsaydı; ama o kadar çok hediye çiçek geldi ki, seçme şansımız olmadı. Yağmur bol olunca bahçe mantar dolu. Yoncalar ... Kokuların en yoğun olduğu saatler sabah ve akşam saatleri. Reçellik güllerimiz bile var.

Devamı »

Kategori: Yazılar |

Bonapple

elvan bil - 02/03/2014

Bir kaç aydır Benim Hayal Defterim'e fazla bir şey yazamadım. Elif'le ikimiz yaklaşık 2 yıl önce karar vermiştik; küçük, sevimli bir dükkanda tarif defterimizi dolduran onlarca tarifin birbirinden güzel kokusunu sokaklara yaymaya. Tam da böyle oldu; Bonapple'i açtığımız ilk gün, bizim tatlı hamilemiz Ebru "Sokakta tereyağı kokusunu aldım" diye geldi. Ebru'yu ilk kez o gün tanıdık sonra bağımlısı olduğu tereyağlı ballı kurabiyelerden almak için 2-3 gün de bir uğradı. Şu kapıda gördüğünüz tatlı kız benim kız kardeşim Elif. Bonapple maceramız Kasım başında başladı; hem de anılarla dolu bir dükkanda. Küçük bir çocukken geldiğimiz Beste pastanesi ve sahibi Rıza amca... O günlerde birisi "yıllar s...

Devamı »

Kategori: Yazılar |

Mart

elvan bil - 01/03/2014

Mart benim ayım.

Devamı »

Kategori: Yazılar |

Hediye

elvan bil - 11/02/2014

Doğu kültürü ile Batı kültürünün elbet görgü kuralları da farklıdır ve bu farklardan biri, armağan sunup almak biçiminde kendini gösterir. Batı kültüründe, mutlaka paketlenmiş, tercihen de güzel bir ambalaj içinde sunulması gereken armağan, getirenin önünde açılır. Eğer yiyecek, içecek türünden bir hediye ise getirene de diğer konuklara da ziyaret sırasında ikram edilir. Özel bir eşyaysa beğendikten ya da beğenmiş gibi yaptıktan sonra teşekkür edilir ki, zahmet edip alan, sevindirdiğini görsünâ€¦ Bu görgü kuralının elbette bir riski vardır. Daha güzel bir armağan getirene daha içten teşekkür edilmesi ya da beğenilmiş gibi yapılan armağanın pek de beğenilmediğinin belli olması. Ama ikramla ka...

Devamı »

Kategori: Yazılar |

Fındıklı kurabiye

elvan bil - 19/01/2014

Malzemeler: 220 gr terayağı 1/2 çay bardağı pudra şekeri 1 tatlı kaşığı vanilya 1 + 1/2 kap un 1/2 kap nişasta 1 tutam tuz 1 çay bardağı kırılmış fındık Tereyağı ve pudra şekerini KitchenAid'te 3-4 dakiaka karıştırdım. Vanilya, un, tuz ve nişastayı ekledim ve karıştırmaya devam ettim. En son fındıkları ilave edip son bir kez karıştırdım ve hiç beklemeden ceviz büyüklüğünde toplar yapıp tepsiye dizdim. Önceden ısıttığım 180 derecelik fırında hafifçe pembeleşene kadar pişirdim. Üzerine pudra şekeri serperek ılık ılık bütün odalara servis yaptım. Ancak tadına bakabildiğim bu nefis fındıklı kurabiyelerin keyfini çıkaramadım 🙁

Devamı »

Kategori: Tarifler, Kurabiye, bisküvi, bar ve krakerler |