Benim Hayal Defterim
Burdasınız: Anasayfa / Arsiv Yazılar

Hafta sonu fırını

  -    29/11/2011

Hafta sonu fırını

Hafta sonu fırını hiç durmadan çalıştı. Bu hafta sonu 4 çocuğum vardı evde ve hepsi farklı şeyler istediler. Çikolatalı donut, yulaflı çikolata parçacıklı kurabiye, beze ve poğaçalar. Poğaçalar enfes olmuştu. Hamuru o kadar lezzetli ki içine ne koyarsak koyalım harika olur. Hamuru için: 2 + 1/4 kap un 1 yemek kaşığı sirke 1 yumurta 1/3 kap buz gibi su 100 gr tereyağ 1 çay kaşığı tuz Üzerine sürmek için 1 yumurta Mutfak robotunun içine önce un ve tuzu koyup çalıştırdım. Küp küp doğradığım tereyağını ekledim. Sonra çırpılmış yumurta, su ve sirkeyi ekleyip, hamur toparlanıp bir top oluncaya kadar karıştırdım. Streç filme sarıp buz dolabında 1 saat dinlendirdim. 4-5 mm kalınlığında açtım. Bir ça...

Devamı »

Kategori: Tarifler  |  

Üzgün hafta sonu

  -    26/11/2011

Üzgün hafta sonu

Üzgün haftasonu. Lâl ve Can çok mutsuz. Dedelerine doğru dürüst bir veda bile edemediler. Unutamayacakları anılar için teşekkür edemediler. Bu akşam bizde kalacaklar. Belki biraz dedemizden söz edeceğiz, minik ellerimizi açıp onun için dua edeceğiz. Onları mutlu eden, gülümseten bir kaç anıdan söz etmeyi de unutmayacağız. Benim hâlâ masamda duruyor anneannemle dedemin resmi. Ne zaman bir şeylere üzülsem, biraz sevgiye ihtiyaç duysam, hemen giderim yanına resimlerin, bakarım gözlerinin içine iyi gelir bana. Anneannem görünmez eliyle okşar saçlarımı, dedem kocaman bir öpücük kondurur yanağıma. Anneanne, dede hayatımızın en masalsı kısmıdır aslında, elimizde uzun süre tutmayı beceremediğimiz. A...

Devamı »

Kategori: Yazılar  |  

Zarif, şık, zayıf

  -    22/11/2011

Zarif, şık, zayıf

Grace Kelly'nin bu fotoğrafını ilk kez gördüm bayıldımmm. Ne kadar zarif.. "High Society" den başlayıp bütün filmlerini tekrar seyretmek istedim bir an, olmayan zamanda bir zaman yaratma hayaliyle. "Femme fatale stiletto" tanımına daha uygun bir ayakkabı düşünemiyorum:)) İncecik bilekler lâzım bu kadar zarif bir ayakkabıyı giymek için. Zara'nın hiç bir mağazasında yoktu bu ayakkabılar. Bazı fotoğraflar inanılmaz etkileyici oluyor. Bu da onlardan birisi benim için. Elbette elbise çok güzel ama sadece elbise değil, bütünü çok güzel fotoğrafın. Zerafet böyle bir şey, zayıflık olmazsa olmazı. Dukan diyeti nasıldı? :)))

Devamı »

Kategori: Moda  |  

Doğum günü

  -    18/11/2011

Doğum günü

Bir haftada iki doğum günü pastası yaptım. Karar verdim artık pasta almayacağım dışardan. Bir gece önceden kekleri pişirdim. Sabah erkenden kremayı hazırladım, kırıntı kaplamasını yapıp attım buz dolabına. Kutlamadan bir kaç saat önce kremayla kaplama işini tamamladım. En son süslemesini yaptım. İçinde ne var, sağlıklı mı, sağlıksız mı? diye düşünmeden keyifle yeniyor. Üstelik anne elinden bir doğum günü pastası unutulmaz olur.♥ Babamıza içi muzlu, dışı lezzetli bir krema ile kaplanmış harika bir doğum günü pastası yaptık. Dilimlenmiş halinin resmini çekmeye fırsatım olmadı, çok güzel görünüyordu. Eren'in pastası klasik ganaş pastaydı. Muz ve çikolata birlikteliğini çok seviyoruz oğlum ve be...

Devamı »

Kategori: Tarifler, Pastalar  |  

Bir Türk ailesinin öyküsü

  -    16/11/2011

Bir Türk ailesinin öyküsü

Portrait of a Turkish Family,mensubu olduğu Türk Hava Kuvvetlerin'den bir ingiliz vatandaşıyla yaptığı evlilik yüzünden zorunlu olarak ayrılıp hayatının geri kalanını İngiltere'de geçiren, Pilot İrfan Orga'nın Osmanlının son, Cumhuriyetin ilk yıllarını kapsayan çocukluk ve gençlik yıllarını anlattığı olağan üstü güzellikte bir öykü. Varlıklı bir ailenin yoksullukla sınandığı acı dolu yıllar, gözyaşları ve ayrılıklarla yoğrulmuş gerçek bir yaşam öyküsü. Kitap İngiltere’de 1950 yılında ingilizce olarak basıldığında inanılmaz övgüler almış. The Spectator’da çıkan bir yazıda İrfan Orga için “George Eliott’un erkeği ve Müslüman olanı”, şeklinde bir yorum yapılmış. Amerikalı yazar Jean de Sequey,...

Devamı »

Kategori: Kitaplar  |  

Minestrone

  -    14/11/2011

Minestrone

Değişik çorba ne yapsam diye düşünürken Cath Kidston dergisi çıktı postadan. Elimde sıcacık kuşburnu çayı odamın en güneşli köşesine oturup başladım çevirmeye sayfaları. Aralara yemek tarifleri koymuşlar. Minestrone'da bunlardan biriydi, üstelik klasik minestrone tarifi gibi çok malzemeli bir tarif değildi. Şöyle bir okudum iyi fikir dediğim detayları alıp kendi malzemelerimle yaptım minestronenu. Bu arada "minestra" İtalyanca çorba demek. Havuç, kırmızı biber, patates, kabak ve soğan hepsinden birer tane kullandım. tavla zarı büyüklüğünde küp küp doğradım. Önce 1 yemek kaşığı tereyağında soğanları iyice kavurdum, sonra sebzeleri ekledim bir süre daha devam ettim kavurmaya, sıcak suyu ekleme...

Devamı »

Kategori: Tarifler, Çorbalar  |  

Küçük mucizeler dükkanı

  -    10/11/2011

Küçük mucizeler dükkanı

Küçük Mucizeler Dükkânı, Desperate Housewives'ı hatırlattı bana daha ilk satırlarında. Kanserle mücadelesinde iki kez galip çıkmış ama içinde hep tekrar ederse korkusuyla yaşayan "Artık o eski tasasız kız değilim. yaşadığım her günün değerini biliyorum. Çünkü hayatın ne kadar değerli olduğunu öğrendim..... Hiçbir şeyi, özelliklede hayatı hafife almaz oldum. Artık hiç bir günümü boşa geçirmiyorum. Çektiğim acıların bir karşılığı olduğunu öğrendim...." diyen Lydia'nın önceleri korkularını unutmak için başladığı sonradan bir tutkuya dönüşen örgü merakı, Bir Yumak Mutluluk adını verdiği dükkânında başlattığı örgü kursu sayesinde bir araya gelen birbirinden oldukça farklı dört güçlü kadının umut...

Devamı »

Kategori: Kitaplar  |  

İyi ki doğdun oğlum

  -    04/11/2011

İyi ki doğdun oğlum

“Hiç kimsenin yağmurun bile böyle küçük elleri yoktu” diye şarkılar söylerken avucumun içinde büyüdükçe elerin, kapının arkasına koyduğumuz boy ve tarih rakamları arttıkça, cümlelerin komik olmaktan çok düşündürücü olmaya başladıkça, bir yandan seninle gurur duydum, bir yandan da hayatımdaki son çocuk da büyüyor diye üzüldüm. Aslında sen hâlâ çok küçüksün oğlum. Senin durduğun merdiven basamağının 3-4 basamak altına inip “bak bir gün sen bu kadar büyüyeceksin ben senin yanında böyle kısacık kalacağım. Sonra sen bana aşağıda havalar nasıl ufaklık diye soracaksın” dediğimde yüzüne yayılan o kocaman gururlu gülümseyişin “ne zaman olur bu?” diye soruşun hâlâ benim küçük oğlum olduğunun kanıtı de...

Devamı »

Kategori: Yazılar  |  
Sitede yayınlanan fotoğraf, metin ve tariflerin tüm hakkı elvanbasustaoglu.com'a aittir. İzin almaksızın kopyalanamaz ve kullanılamaz.