Recipes
Baklalı pilav
-
29/08/2013
En sevdiğim pilav! İran mutfağının nefis bir tarifi. Yıllar boyunca çok nadir gördüğüm ama çok sevdiğimiz İran'lı bir arkadaşımızın Reza'nın tarifi baklalı pilav. Klasik başarılı insan profili; merakları hobileri olan... Reza, Becton Dickinson'un Business manager'i. Yemek yapmak, en azından kendi mutfağına has yemekleri yapmak onun hobisi bence. Pilavı öyle bir tarif etti ki.... Bir ritüel gerçekleştiriyormuş gibi hissettim yaparken 🙂 Bu tarifi Reza'dan aldım; ama aslında ben bildim bileli bu pilav bizim ailede çok sevilir. İran mutfağı bana göre olağan üstü lezzetli. Annemin hiç tanımadığı İran'lı dedesinden kalan tek kültürel miras yemekler olmuş. Çok değişik kültürlerin harmanlandığı ail...
