Benim Hayal Defterim
Burdasınız: Anasayfa / Arsiv Yazılar

Bu mutfaksa....

  -    31/05/2012

Bu mutfaksa....

Joan Nemirow, British Museum ve Passage Verdeau müzelerinde sergilenen klasik mobilya koleksiyonlarından esinlenerek, 18. ve 19. yüzyıl geleneksel mutfak dizayn konseptini yansıtan, bu harika mutfağı yaratmış. Aydınlatmalar 19. yüzyıl, mutfak masası meşe... Ahşap yer döşemeler harika görünüyor. O kadar doğal ki ağacın budakları bile belli... Kulplar; klasik victoria tarzı.... Çelik aksamlı, cam tavan harika, askıda bakır tavalar;bir country mutfak klasiği Klasik ve birazda modernin şahane bir füsyonu olmuş bu mutfak.

Devamı »

Kategori: Dekorasyon  |  

Bahçede ilkbahar

  -    25/05/2012

Bahçede ilkbahar

Doğanın parti zamanı ilkbahar... Kuru dalları süsledi bahar; beyaz, pembe, sarı, yeşil.... Partinin orkestrası kuşlar.... Börtü, böcek, çiçek ne kadar canlı varsa hepsi deli gibi çalışıyor. Parti hazırlığı:)) Hatta bazen o kadar abartıyorlar ki bu çalışma işini, ayak altında kimseyi istemiyorlar :))) Koklatmadılar bana alıçları, ne zaman yanaşsam vızzzzzzz Bir iki haftaya kalmaz, bu süslü püslü rengarenk görüntüye harika kokular eşlik etmeye başlayacak. Hanımelleri, iğde ağaçları, güller, zambaklar.... Süsleme işi tamam. Parfümlü kokular da yayılırsa etrafa artık parti başlayabilir :)) Davetliler bahçelerde yerlerini almaya başlarlar yavaş yavaş. Partinin tadını en çok çocuklar çıkarır. Resi...

Devamı »

Kategori: Yazılar  |  

Çilekli tart

  -    21/05/2012

Çilekli tart

Yeni tarifler denemek, bazen bir kaç tariften yeni bir tarif yaratmak çok keyifli. Fotoğraflarını çekmekse farklı bir dünyanın kapısını açtı bana;fark etmediğim detaylar, renkler.....Hayatın özü detaylarda saklıymış meğer. Çilekli tartların fotoğraflarını çekerken harika iki yardımcım vardı. Defne styling işini yaparken :), Eren bir an önce yemek için, aç bir kedi gibi etrafta dolanıp durdu 🙂 O “hadi, hadi” dedikçe hızlandım ben. Defterimde bir sürü tart hamuru tarifi var; aşağı yukarı hepsi birbirine benzese de, küçük değişiklikler bazen lezzeti çok etkiliyor. Pastanelerde satılan petifür(petit four) pastaların alttaki hamur kısımları o kadar lezzetsiz ve sert oluyor ki, çocuklar meyvesini...

Devamı »

Kategori: Tarifler, Meyveli tatlar  |  

Çilek baharı

  -    14/05/2012

Çilek baharı

Çilek baharı artık erken geliyor. Bol bol çilekli tarifler yapıyoruz:)) Pudra şekerli, kremalı çilekle başladık, çilekli trayfıl, çilekli jole, çilekli tart.... Çilekli bir pastayla veda edeceğiz çilek baharına.

Devamı »

Kategori: Tarifler, Meyveli tatlar  |  

Anneler günü

  -    12/05/2012

Annem, onun için hazırladığım anneler günü mektuplarını, kartlarını hâlâ saklıyor. Asimetrik bir vazoda pastel boyayla boyanmış çiçekler, yamuk yumuk harflerle yazılmış sevgi sözcükleri….. Sevginin en saf, en temiz hali. Dünyaları alabilmeyi isterdim anneme, günler öncesinden düşerdim derdine; illâ kendim seçeceğim, günlerce yolumun üzerindeki bir kaç vitrinin camına burnumu dayayıp hayal kuracağım, iyice düşünüp biriktirdiğim paramla en güzel, en değerli hediyeyi alacağım anneme. Baba bankamız her zaman geri ödemesiz, koşulsuz kredi vermeye hazır olsa da hiç değilse küçük bir hediyeyi kendi harçlıklarımla almak mutlu ederdi beni. Bizler şanslı çocuklardık. Evin kapısını bir anahtarla açarak...

Devamı »

Kategori: Yazılar  |  

Hayallerimin arka bahçesi

  -    11/05/2012

Hayallerimin arka bahçesi

"Bu gün hiç keyfim yok, hava kapalı, canım hiç bir şey yapmak istemiyor. " dediğiniz bir günde, mutlaka okuyun bu kitabı. Bazen insan, bir şeyler öğrenmekten çok, bir gülümseme, anlık bir mutluluk bulmak ister bir kitabın satırlarında.... Böyle zamanlarda ne iyi gelir sonu mutlu biten romantik bir hikaye. Kitapları, şahane bir sofrada olması gereken yemeklere benzetiyorum. Çocuklar gülüyorlar bu benzetmeye. Her şeyden biraz olmalı bir sofrada, ancak böyle olursa yemek zevkli oluyor. Hayallerimin Arka Bahçesi nefis bir yemek sonrası tatlısı gibi :))) Tadı damağınızdan uzun süre gitmeyecek......

Devamı »

Kategori: Kitaplar  |  

Yiğit Pura Day

  -    02/05/2012

Yiğit Pura Day

Yiğit, Amerika'da yapılan "Top Chef: Just Dessert" yarışmasının birincisi olunca San Francisco belediye başkanı Gavin Newsom 17 Kasım'ı "Yigit Pura Day" ilan etmişti. İşte o bildiri... Bizim ailenin erkekleri harika yemekler yapar :)) Ama öyle sıradan yemekler değil, olağan üstü bir görsellik eşliğinde sunulan müthiş yemekler. Yiğit hepsini geçti, bu işi meslek edindi. Ben de onunla gurur duyuyorum. Hatta "genlerrr" deyip biraz havaya da giriyorum doğrusu:))

Devamı »

Kategori: Yazılar  |  
Sitede yayınlanan fotoğraf, metin ve tariflerin tüm hakkı elvanbasustaoglu.com'a aittir. İzin almaksızın kopyalanamaz ve kullanılamaz.