Recipes
Evler
-
11/04/2011
Dün geçmişimde bir gezintiye çıktım
-
06/04/2011
Dün geçmişimde bir gezintiye çıktım.Çocukluğumun evine gittim çocuklarımla 27 yıl sonra her şeyi bıraktığım gibi bulacağımı hayal ederek. Dedem perdeyi aralayıp bana gülümseyecekti. Ayşe teyze ben okula giderken camdan bana el sallayacaktı, ben onu annem sanacak aldanacaktım. Belgin yarı beline kadar sarkacaktı camdan yüzünde billur gülümsemesiyle, masumiyetin rüzgarı saçlarının arasından geçip gidecekti. Atilla babasını kaybettiği o hüzünlü günden,kaloriferin dibine çöküp ağladığı günden çok daha önceki haliyle neşeli bir ıslıkla sokakta oynuyor olacaktı.Annem en genç haliyle mutfakta akşama hazırlık yapıyor, babam hala işte, Elif mutfak tezgahına oturmuş bir elma yer gibi bir domatesi dişl...
Çilekli rulo pasta
-
04/04/2011
Çok lezzetli bir pasta oldu. Yapılışı çok kolay. Püf noktası: kullanılan malzemelerin oda sıcaklığında olması. Malzemeler: Kek 4 yumurta 80 gr şeker 70 gr elenmiş un 1 tatlı kaşığı kabertma tozu 3 yemek kaşığı süt Krema 300 gr labne peynir 50 gr terayağ 1/2 kap toz şeker 1 paket vanilya 1 kase çilek Kremanın hazırlanması çok kolay. Pişirme gerektirmiyor. Oda ısısına gelmiş krem yumuşaklığındaki tereyağı, labne, şeker ve vanilyayı mikserle uzun süre toş şeker granülleri eriyene kadar çırptım. Kullanacağım zamana kadar buzdolabında tuttum. Çilekleri yıkayıp kuruladıktan sonra boyutlarına göre bazılarını 2, bazılarını 4 parçaya böldüm. Kek; Oda ısısındaki 4 yumurta ve 80 gr şekeri mikserle yakl...
Yiğit Pura
-
01/04/2011
Top Chef Yiğit Pura, Amerika'da yapılan, Top Chef Just Desserts yarışmasının en iyi aşçısı seçildi. İşte dedim , gurur duyacağımız birisi daha oldu oralarda, eminim daha niceleri var. Sanırım en ünlüsü Dr.Oz Amerika'lılar sağlıklı yaşamayı bize Dr. Oz öğretti diyorlarya umarım bir kaç sene içinde Yiğit'te böyle parlayacak. Televizyon programları, kitaplar derken alıp başını gidecek. 17 Kasim, San Francisco'da 'Yigit Pura Günü' ilan edildi .Sehrin valisi Gavin Newsom, San Francisco'nun bu ünlü simasinin basarisi üzerine 17 Kasim 2010'u 'Yigit Pura Günü' ilan etti. Genç sef simdi de Tout Sweet adli bir butik pastane açmaya hazirlaniyor. Top Chef yarışması Digitürk Plus'ta yayınlanıyor ama henü...
1. Gün
-
01/04/2011
Bu gün neyin başlangıcı olacak merak ediyorum doğrusu. Uzun yıllar sürecek keyifli bir yolculuk olmasını istiyorum. Onca yıldır kağıda döktüğüm mutlu anları, hüzünleri, tarifleri.. paylaşmak başka bir değişle kapıları herkese açmak nasıl olacak bilmiyorum. Denemek istiyorum. Neler olmalı içeriğinde? galiba her şeyden biraz hayatın kendisi gibi damak tadı, göz zevki, mutluluklar, hüzünler, komedi, aşk… ve daha aklıma gelmeyen günlük yaşamsal detaylar. Çocuklarım doğduktan sonra günlük yazarken daha farklı bir bakış açısı edindim. kendiliğinden gelişen bir durumdu bu satırlarda mutlulukların bol ama hüzünlerin daha az olmasına özen gösterdim ilerde okuyacaklarını hesaba kattım hep. Tarifleri y...
