Benim Hayal Defterim
Burdasınız: Anasayfa / Arsiv Yazılar

Kurabiyeler

  -    28/01/2013

Kurabiyeler

Resim yaparken zamanın nasıl geçtiğine, kafamı kurcalayan düşüncelerin yok olup gidişine şaşardım. Resim yapmak eşsiz bir terapiydi benim için. Bol bol boş vaktimin olacağı zamanlar için bir kaç yıl önce ara vermiştim resim yapmaya. Gece herkes uyuduktan sonra, mutfak masasının başında oturup elimde fırçalar kurabiyeleri süslerken, resim yapmayı ne kadar özlediğimi fark ettim :((

Devamı »

Kategori: Tarifler, Kurabiye, bisküvi, bar ve krakerler  |  

Brooke Shields

  -    23/01/2013

Brooke Shields

Brooke Shields’in New York’ta ki evi… Klasikle modernin harika uyumu… Dekorasyon söz konusu olduğunda cesur olmak gerektiğini öğrendim. Koyu renk ahşap yer döşemeleri kaplattığım evime krem rengi lake süpürgelik yaptırdığımda bunu yadırgayanlar olmuştu. Hatta krem rengi kapı iyice şaşırtmıştı 🙁 Oysa kontrastların yarattığı görüntü muhteşem oluyor. Duvar renkleri, coco sisal halılar… Yemek odasının duvarları kağıt mı bilmiyorum ama grisaille mural dedikleri bir teknikle boyuyorlar duvarları. Ben, bayılıyorum bu tekniğe bu görüntüye. Tamamıyla monokrom ya da monokroma yakın genellikle grinin tonları kullanılarak yapılıyor bu boyama. Çocukluğumun evinde, salonumuzun duvarında kocaman bir eski...

Devamı »

Kategori: Dekorasyon  |  

Rezeneli elmalı salata

  -    21/01/2013

Rezeneli elmalı salata

Bu salatayı her yediğimde 25 yaşındaki Elvan'la dalga geçiyorum. Dünyanın en meşhur mutfağına sahip ülkede bir buçuk ay pizza ve makarna olmasa açlıktan ve hasretten ölecek 3 gençtik. Akşam yemeklerinde şans vardı ancak, öğle yemekleri kurs gördüğümüz fabrikanın yemekhanesinde bahtımıza ne çıkarsa... her öğlen önce umutlu bir bekleyiş, sonra yıkılmış hayallerimizi bol ekmeğin içine katık yapıp yediğimiz yemekler... Tarçınlı domuz kanı sosisi en unutulmaz kâbusumuzdu. Salatanın tek ümidimiz olduğu bu öğle yemeklerinde, hardal soslu elmalı yeşil salata isyan ettirirdi bizi "elmanın salatanın içinde ne işi var?" Aradan 3-4 yıl geçti, bu defa farklı bir ülke, çalıştığımız hastanenin yemek hanesi...

Devamı »

Kategori: Tarifler, Salatalar  |  

Kış çorbası

  -    12/01/2013

Kış çorbası

Eren'in iyileşme çorbası :(( Ateşli, ağrılı zor iki gün geçirdik. Bol sebzeli yeşil çorba işe yaradımı bilmiyorum ama beni rahatlattı :)) Yıllardır aynı temel üzerine değişik sebzelerle yaptığım kış çorbasını çok seviyor çocuklar. Hatta daha küçük yaşlarda kupaya doldurur verirdim ellerine TV izlerken içerlerdi. Bu defa küçük farklarla daha da lezzetli oldu Eren'in iyileşme çorbası. Büyükçe bir soğanı gelişi güzel doğrayıp tepeleme dolu 1 kaşık tereyağı ile kavurdum. 1 komposto kâsesi kadar brokoli, aynı miktarda karnıbahar, 2 orta boy iri doğranmış patates ve bir adet dilimlenmiş havucu kavrulmuş soğanların üzerine koydum. 3 kap su ilave edip, tuzunu karabiberini ayarlayıp kısık ateşte 1 sa...

Devamı »

Kategori: Tarifler, Çorbalar  |  

Eataly

  -    07/01/2013

Eataly

Eataly, dünyanın en büyük İtalyan yiyecekleri ve şarapları satan market alanı. Oscar Farinetti, ilkini Turin İtalya’da açtıktan iki yıl sonra Mario Batali, jose Bastianich ve Lidia Matticchio ile birlikte New York Fifth Avenue’de yaklaşık 5000 metrekarelik bir alanda ikincisini hayata geçirmiş. Eataly, dünyanın en büyük İtalyan yiyecekleri ve şarapları satan market alanı. Oscar Farinetti, ilkini Turin İtalya’da açtıktan iki yıl sonra Mario Batali, jose Bastianich ve Lidia Matticchio ile birlikte New York Fifth Avenue’de yaklaşık 5000 metrekarelik bir alanda ikincisini hayata geçirmiş. Eataly, bir okul; makarnanın nasıl yapıldığını, ekmeğin nasıl mayalandırıldığını, istiridyelerin nasıl hazır...

Devamı »

Kategori: Gezi  |  
Sitede yayınlanan fotoğraf, metin ve tariflerin tüm hakkı elvanbasustaoglu.com'a aittir. İzin almaksızın kopyalanamaz ve kullanılamaz.