Recipes
Anjelika erik reçeli
-
17/09/2013
Bu yaz, neredeyse bütün yaz meyvelerinden reçel yaptım. Killerimin rafları reçel kavanozlarıyla doldu 🙂 Anjelika eriği daha önce yapmıştım; ama kavanozu düşüp kırıldı 🙁 Marketten tam 1600 gr anjelika erik aldım. Uzun uzun yıkadım. Ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkardım. Erikleri reçeli pişireceğim büyükçe bir tencereye aldım, üzerlerine 675 gr toz şeker koydum ve tencerenin kapağını kapattım. Güzel bir akşam uykusu çekmeleri için buzdolabına kaldırdım. Sabah ocağa koydum ve kaynatmaya başladım. 15. dakikada yarım limonun suyunu ekledim. Arada bir karıştırarak fazla köpük olmasını engelledim. Kesinlikle köpük ayıklama işlemi yapmadım. Toplam kaynama ya da pişme süresi 45 dakika. Hepsi...
