En kolayından bir çilekli pasta, yüzyıllık bir tarif 🙂
Kek:
- 1 + 1/4 kap un
- 110 gr terayağı
- 3/4 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- oda sıcaklığında 2 büyük yumurta
- 1 kap şeker
- 1/2 kap süt
20 cm çapında iki yuvarlak kek kalıbını terayağı ile yağlayıp, tabanını yağlı kağıtla kapladım. Aynı büyüklükte iki kalıp yoksa diktörtgen bir kalıpta pişirip, piştikten sonra iki parçaya ayırabiliriz keki. Fırını 170 °C’ye ayarladım. Tereyağ ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırptım. Yumurtaları ekledim. Sütü ve diğer malzemeyi de ekledikten sonra hamuru kalıplara böldüm. 20-30 dakika pişirdim.
Krema:
- 200 ml soğuk krema
- 2 tatlı kaşığı pudra şeker
- 1/2 çay kaşığı vanilya
Derin bir porselen kapta krema ve şekeri kabarıp 2-3 misli olana kadar çırptım. Kek hazır olana kadar buzdolabında beklettim.
Çilek:
- Yaklaşık 2 kap yıkanmış, ayıklanmış çilek
- 1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
Çilekleri ve pudra şekeri iyice karıştırdım.
Kekler tamamen soğuduktan sonra keklerden birinin üzerine kremanın tamamını yaydım. Çilekleri kremanın üzerine eşit şekilde dağıttım. İkinci keki çileklerin üzerine koydum. Pudra şekeri serptim, çileklerle süsleyip, hemen topladım çocukları masanın başına 🙂
