Benim Hayal Defterim

Acıbadem Kurabiyesi

Uzunca bir süre siparişini verdiğim badem ununu bekledim. Baktım gelen giden yok kurıyemişçiden çiğ badem alıp evde çektim. Yani kendi badem unumu kendim yaptım.

Malzemeler:

  • 2 1/2 kap badem unu
  • 1 kap toz şeker
  • 2 yumurta akı
  • 1/2 çay kaşığı acıbadem aroması (Dr. Oetker)

Fırının ısısını 150°C’ye ayarladım. Yumurta aklarını mikserle çırpmaya  başladım. Köpürünce kaşık kaşık toz şekeri ilave ettim. 10-15 dakika,  aklar iyice sertleşene kadar çırptım. Aroma ve badem ununu katıp silikon spatula ile iyice karıştırdım. Krema sıkma torbasına koyup alt resimde görüldüğü gibi sıktım tepsiye. Üzerlerine birer badem koydum. 150°C’de 20 dakika pişirdim.

Bu tarif, pastanede  satılan acıbadem kurabiyesiyle aynı lezzette, bir farkı var o da, içinin de dışı gibi kıtır kıtır olması.

Kahve yanında nefis olur.

Sevgili arkadaşım umarım istediğin gibidir tarif.

Sitede yayınlanan fotoğraf, metin ve tariflerin tüm hakkı elvanbasustaoglu.com'a aittir. İzin almaksızın kopyalanamaz ve kullanılamaz.