Her şeyin limonlusunu seven ben, pudingin de limonlusunu çok seviyorum.
Son iki aydır bir cumartesi limonlu pasta yapabilecek kadar zamanım olması için uğraşıyorum ama olmuyor.
Malzemer:
1/4 kap mısır nişastası
2 1/2 Kap süt
3/4 kap şeker
3 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
4/3 çay bardağı limon suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 şişe Dr Oetker limon aroması
Yumurta sarıları, toz şeker ve nişastayı 1/2 kap sütle iyice karıştırdım. Sütün geri kalanını ekleyip ocakta aralıksız karıştırarak pişirdim. Kaynamaya başladığında altını kıstım ve limon kabuğu rendesini ekledim. 3-4 dakika sonra ocağın altını kapattım, limon aroması ve limon suyunu ekledim iyice karıştırdım. En son tereyağını ekleyip, kabuk tutmasın diye belirli aralıklarla karıştırmaya devam ettim. Soğuduktan sonra kaplara koydum.
Buzdolabından yeni çıkmış buz gibi limonlu pudingin üzerinde bir top dondurma ……
