Klasik çikolata parçacıklı kurabiye (chocolate chip cookie) tarifinden farkı içinde yulaf ve biraz tarçın oluşu.
Malzemeler:
- 1 kap un
- 1 tutam tuz
- 1/4 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı karbonat
- 115 gr tereyağ
- 1/2 kap esmer şeker
- 1/4 kap toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1,5 yemek kaşığı süt
- 1 yumurta
- 1 1/2 kap yulaf
- 1/2 kap damla çikolata
Önce terayağ ve şekeri mikserle iyice çırptım. Yumurtayı ve sütü ekledim, karıştırmaya devam ettim. Yulaf ve damla çikolata hariç geri kalan tüm malzemeyi karışıma ilave ettim. İyice karıştırdıktan sonra yulaf ve damla çikolatayı ekleyip karıştırdım. Son eklemelerden sonraki karıştırmayı kısa kesmemin sebebi damla çikolata ve yulafın ezilmemesi.
Hamuru buzdolabında 30-40 dakika kadar beklettikten sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapıp dizdim tepsiye ve daha önceden ısıttığım (180°C) fırında 15-20 dakika pişirdim. Çocuklar o kadar çok seviyorlarki bu kurabiyeyi geçen hafta iki gün üst üste pişirdim.
