Ilık yediğimizde asla bir dilimle yetinemediğimiz harika bir tat. Tereyağ, krema ve elma tadının birlikteliği çok lezzetli yapıyor bu keki.
Kek Malzemesi:
- 125 gr tereyağ
- 1/2 kap toz şeker
- 2 yumurta
- 1 kap un
- 3 yemek kaşığı süt
- 3 orta boy elma
- 4-5 yemek kaşığı kayısı marmelatı yada taneli reçelinin suyu
- 1 paket kabartma tozu
25-30 cm çapındaki kalıbı yağladım, dibini yağlı kağıtla kapladım. Fırının ısısını 180°’ye ayarladım. Derin bir kapta tereyağ ve şekeri mikserle 3-4 dakika çırptım. Yumurtaları teker teker ekledim. Elenmiş 1 kap un ve sütü de kattıktan sonra iyice karıştırdım. Kalıba boşalttım, kaşıkla yaydım ve üzerini düzelttim. Önceden soyup dilimlediğim elmaları resimdeki gibi dizdim ve üzerlerine fırçayla marmelat sürdüm. Önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirdim.
Kek pişerken sosu hazırladım.
Sos Malzemesi:
- 1/2 kap esmer şeker
- 1/2 kap krema
- 100 gr tereyağ
- 2 yemek kaşığı brandy
Tüm malzemeyi bir sos kabında kısık ateşte karıştırarak, kaynatmadan yaklaşık 3 dakika pişirdim. Bir dilim kek üzerine 2-3 kaşık sos dökerek servis yaptım. Nefissssss
