Çikolata fondü, bütün aileyi masa başına toplayan en eğlenceli tatlı. Benim, Eren’e teşekkür etme yollarımdan birisi  🙂 Bir teşekkürün yeterli olmayacağını hisettiğim, o keyifli memnuniyet anlarında ” istediğin bir şeyi yaparak seni mutlu etmek istiyorum, söyle ne yapayım?” sorusunun çilek mevsimi cevabı 🙂  Bu sorunun cevabı  mevsimsel olarak değişir: Çilek aylarında fondü, yaz sıcağında milk shake, sonbahar ve kış aylarında muzlu kek ya da donut olur Eren’in cevabı.

Pazar akşam üstü dördümüz toplandık masanın başına, güle oynaya, ağzımız burnumuz çikolata içinde keyifle yedik çikolataya batmış çileği, keki, muzu. Çikolata fondü için: 160 gr çikolatayı benmari’de erittim. 150 ml ılık kremayı erimiş çikolataya ilave edip iyice karıştırdım. En son 1-2 yemek kaşığı Grand Marnier’i  ekleyip karışımı fondü kabına aktardım. Altta yanan mum, çikolatalı karışımın katılaşmasını engelliyor. Muzları kararmasın diye son anda doğradım. Kek, her hangi bir vanilyalı kek olabilir. Ben, küçücük bir kaba tarifsiz, ölçüsüz yapıverdim harika oldu.

Çikolata fondü için,  küçük porselen bir fondü takımına ihtiyaç var.  Fondü seti artık  Türkiye’de satılıyor. Peynir fondü setleri daha büyük, genelde metal oluyor. Çikolata fondü için porselen ve daha küçük setler uygun. Bir fondü setiyle hem çikolata fondü, hem de peynir fondü yapmak mümkün olabilir ama uygun olmaz; çünkü çikolata fondü yemek sonrası tadımlık bir tatlı, peynir fondü ise neredeyse hafif bir öğün.

En kısa zamanda Gravyer peyniri olmadan da çok keyifli bir peynir fondü yapılabileceğini gösteren bir tarif yazacağım.

♥ ♥ ♥ ♥……….∞