İkinci el yemek kitaplarımın  birisinden bu tarif. Tabii bunu da biraz değiştirdim. Çikolatalı kurabiye ismi yerine kurabiyeli çikolata daha uygun oldu çünkü gerçekten çok yoğun çikolata tadı var.

Malzemeler:

• 1/3 kap süt
• 1 tatlı kaşığı sıvı vanilya
• 2 yumurta
• 1 kap toz şeker
• 1/2 kap + 1 yemek kaşığı kakao
• 1 tutam tuz
• 220 gr bitter çikolata
• 110 gr tereyağı
• 1 kap un
• 1 paket kabartma tozu

Nasıl yaptım? Çikolatayı benmari usulü erittim. Tereyağı ve toz şekeri derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar mikserle çırptım. Yumurtaları teker teker ekledim. Yumurtalar karıştı, ardından  önce erimiş çikolatayı sonra sütü ekledim. İyice karıştıktan sonra tüm kuru malzemeyi karışıma katıp, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırdım. Buzdolabında 30-40 dakika kadar beklettikten sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapıp, önceden ısıttığım  180°’lik fırında 8-10 dakika pişirdim. Buz dolabında bekletecek zaman yoksa, yani hamuru oda ısındaki haliyle şekillendireceksek elle yapamayız. Bu durumda dondurma kaşığı kullanmak kolaylık olur.

Nefis bir kurabiye bu…

♥ ♥ ♥ ♥………………∞